Melanzane Bio

Ingredienti: Melanzane* 56%, olio di semi di girasole*, aceto di vino bianco*, sale, aglio* e peperoncino*. Correttore di acidità: acido citrico.
Eggplants* 56%, sunflower seeds oil*, white wine vinegar*, sea salt, garlic* and chilly peper*. Acidity regulator: citric acid.
*BIOLOGICO/ORGANIC

Calorie: 79 kcal/100gr

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Sott’olio di Melanzane
uno dei frutti più buoni usati e introdotti dagli arabi sono le melanzane, chiamate inizialmente in Italia “petonciana”.Le nostre melanzane vengono scelte con cura per voi e reperite interamente nella zona di Sassari . Un prodotto di elevata qualità, pulito e lavorato interamente a mano . Bontà del Sole Sardegna per preservare i prodotti da eventuali contaminazioni batteriche, vengono sbollentati in acqua e aceto di vino bianco, e successivamente conditi con peperoncino e aglio, conservati in olio di girasole per preservare tutto il sapore originale del prodotto.

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Si riteneva addirittura che le melanzane provocassero la pazzia e durante la seconda guerra mondiale, le sue foglie, venivano essiccate al sole ed usate presso i contadini e i pastori per la confezione di sigari o sigarette in sostituzione dell'introvabile tabacco.